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Rafale 5: Vitamine D et paléo chez les athlètes professionnels

posted by Paléo Québec décembre 12, 2013 2 Comments
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En rafale cette semaine : vitamine D et paléo chez les athlètes professionnels

Vitamine D et cerveau

Un article de La Presse Santé commente une étude disant qu’une carence de vitamine D serait néfaste pour le cerveau. Sachant que des faibles niveaux de vitamine D ont également été associés à des plus grands risques de maladies cardiovasculaires et de cancers, cela ne serait guère surprenant. Sachant qu’aux latitudes québécoises, les mois de mi-octobre à mi-mars ne génèrent pas assez de rayons UVB pour stimuler une sécrétion de vitamine D chez l’humain, l’attrait des suppléments ou de lampes spécialisées est évident. Restons vigilants, toutefois : une étude a aussi rapporté que des gens avec des niveaux de vitamine D plus bas de façon génétique avaient des espérances de vie plus longues, ce qui brouille les cartes. Chose certaine : depuis deux hivers je prends une dose modérée de vitamine D (3000 UI par deux jours avec des lipides, car la vitamine D est liposoluble!) et mes symptômes de rhume sont nettement inférieurs!

Paléo et athlètes professionnels

Le paléo se faufile dans les sports professionnels! Dans un article exhaustif, CBS Sports explique comment plusieurs équipes de la NBA ont commencé à se pencher sur la nutrition de leurs athlètes pour essayer d’améliorer leur santé et augmenter leur performance. Cate Shanahan, l’auteure du fantastique livre  »Deep Nutrition », a servi de consultante pour les Lakers. Ses conseils? Couper le sucre, augmenter la consommation de gras de qualité jusqu’à 50% de l’apport calorique, couper les huiles végétales transformées et manger les animaux de la tête à la queue. Ça vous dit quelque chose? La deuxième partie de l’article est apparue en ligne aujourd’hui et Robb Wolf parle de l’importance d’augmenter sa consommation de glucides quand on a un volume élevé d’activité physique. Encore une fois, on ne peut pas être en désaccord avec ça!

Les Fêtes approchent, avez-vous commencé à planifier vos recettes de Noël?

À la semaine prochaine!

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2 Comments

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