Cuisine

Recette : Marinade de boeuf à BBQ

posted by Paléo Québec avril 21, 2016 0 comments
marinade paléo québec

Avec l’été qui approche, les barbecues vont envahir les terrasses. C’est plaisant le barbecue : on prend le grand air, ça sent délicieux et on n’a pas beaucoup de vaisselle à faire. Mais des fois, on n’a pas le goût de faire griller de la viande pas assaisonnée, bref, plate! La marinade qui suit est vraiment très simple, et vous pourriez l’agrémenter par exemple en y ajouter du vinaigre de cidre de pommes ou du romarin séché.

Temps

Temps de préparation : 10 minutes si on est pas trop pressé

Temps de marinade : 8 heures ou plus

Ingrédients

  • 1 lb de boeuf (cubes de boeuf à brochettes ou palette de boeuf, par exemple.)

Marinade

  • 2 cuillères à soupe (30 mL) moutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupe (30 mL) d’huile d’Olive
  • 2 cuillères à thé (10 mL) de sirop d’érable
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Dans un sac ziploc ou un bol à mélanger, mélangez tous les ingrédients pour la marinade et mélanger.
  2. Mettez la viande dans la marinade.
  3. Laissez mariner pendant au moins 8h, ou plus pour un meilleur résultat!
  4. Une fois mariné, grillez selon votre cuisson favorite.

Comme je vous disais, c’est une recette archi-simple. C’est plus long à manger qu’à préparer!

Bonnes grillades!

Vincent

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