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boeuf

Cuisine

Recette: boeuf séché (beef jerky) maison!

mai 20, 2018 0 comments

Un des défis en plein air de moyenne-longue durée est d’avoir une bonne source de protéines qui se conserve longtemps. Les gens mangent souvent une généreuse quantité de noix, mais…

Maladies chroniques

Risquer sa vie: le cancer

novembre 23, 2015 2 Comments

Ça commence raide: cette semaine, j’ai mangé du bacon. J’attends d’une seconde à l’autre d’être foudroyé par le cancer, la maladie qui tue 1 Canadien sur 3. Peut-être pas non…

Méli-mélo

Registre des fermes

novembre 8, 2014 4 Comments

Pour les gens intéressés à se procurer de la viande élevée de façon éthique et écologique, c’est ici que nous gardons les informations de contact de fermes, de paniers bios…

Nutrition

Ciel, mes hormones!

mai 19, 2014 0 comments

Cette semaine, on répond à une question intéressante cette semaine: doit-on s’en faire avec les hormones dans la viande? Points-clés de l’article Les hormones ne se retrouvent que dans le…

Nutrition

Voir (de la viande) rouge

novembre 18, 2013 4 Comments

Vous n’êtes pas à votre première confrontation avec vos proches et des spécialistes de la santé sur la nutrition. Vous ne comprenez pas tout de la diète paléo (et croyez-moi,…