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Nutrition

Paléo et glucides

février 8, 2016 1 Comment

Bonne semaine à tous! Un des commentaires qui revient souvent quand je parle de ce que je mange et que ça contient des glucides est « je pensais que paléo c’était…

Nutrition

Culturisme et nutrition

juillet 1, 2014 1 Comment

Ce résumé scientifique (gratuit) est spécialement intéressant pour nos lecteurs plus axés sur la prise esthétique de masse musculaire. On entend souvent que les « bodybuilders », ou culturistes, sont à la…

Nutrition

Amylase et digestion des glucides

mars 10, 2014 2 Comments

  Nous mentionnons souvent sur ce blogue que chaque personne doit faire ses propres tests avant de découvrir ce qui fonctionne le mieux pour elle, la capacité à consommer des…

Nutrition

Ne baissez pas les gras!

décembre 2, 2013 1 Comment

Le titre fait évidemment référence au fait de ne pas baisser les bras – quelque chose que vous êtes habitués de faire. Mais le jeu de mots vient justement du…

Nutrition

Macronutriments: athlètes et glucides

avril 22, 2013 10 Comments

Dans un article récent, Vincent a parlé d’un concept très important: manger paléo, c’est flexible. Selon notre métabolisme et notre héritage génétique, on fonctionne peut-être mieux avec un haut pourcentage…

Nutrition

Satiété, glucose vs fructose

mars 25, 2013 3 Comments

On parle quelquefois de satiété, le phénomène où on n’a plus faim après le repas. En général, les gens passant d’une diète nord-américaine  standard à une diète paléolithique se sentent…

Habitudes de vie

Soyons nerds un peu!

mars 1, 2013 0 comments

Saviez-vous qu’il nous arrive des fois d’aller en safari? Pas des safaris ou l’on observe des lions et des girafes. Nobles animaux peut-être, mais notre quête est aussi noble :…

Nutrition

Les édulcorants

février 25, 2013 1 Comment

Qu’est-ce qu’un édulcorant? Par définition, c’est une substance qui donne un goût sucré à un aliment, à une boisson, à un plat. Sans doute que le plus connu de ces…