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Nutrition

Pro et prébiotiques paléo

mars 15, 2016 0 comments

Tout le monde connaît les antibiotiques – ces substances qui servent à éliminer des bactéries. Le plus célèbre des antibiotiques est probablement la pénicilline, découverte en 1928 par Sir Alexander…

Rafales

Rafale 10 – Amidon résistant et une idée déjeuner!

février 1, 2014 7 Comments

Amidon résistant L’amidon résistant est une forme d’amidon de type moléculaire « amylase » qui résiste à la digestion de notre intestin grêle, permettant ainsi de nourrir des bactéries résidant dans notre…