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Nutrition

Pseudoscience, ou paléoscience?

janvier 13, 2014 5 Comments

Bonjour, chasseurs-cueilleurs! Vous m’excuserez d’avoir laissé le féminin de côté, je trouve que chasseuse-cueilleuse ça sonne ordinaire. La critique la plus sévère de la diète paléolithique vient sans doute du…

Nutrition

Du sel plein la tête

novembre 11, 2013 7 Comments

Bonjour paléoteurs et paléoteuses! Aujourd’hui on s’attaque au mythe selon lequel à chaque fois que nous regardons un peu trop longtemps une salière, notre expérience de vie diminue de 7%…

CuisineNutrition

Les édulcorants

février 25, 2013 1 Comment

Qu’est-ce qu’un édulcorant? Par définition, c’est une substance qui donne un goût sucré à un aliment, à une boisson, à un plat. Sans doute que le plus connu de ces…