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Épisode 18 : Pascal le Boucher parle de production alimentaire, de la ferme jusqu’à la table!

posted by Paléo Québec février 20, 2018 0 comments
pascal le boucher villeray paleo

Bonjour, groupe! Cet épisode du podcast vous amène un autre invité d’une grande qualité : Pascal Hudon, alias Pascal Le Boucher, qui est propriétaire d’une boucherie écoresponsable dans le quartier Villeray, à Montréal.

Pascal est un boucher qui se fait une fierté de faire affaire avec des producteurs qui élèvent leurs animaux avec de hauts standards de qualité et d’humanité. Vous pourrez constater dans l’épisode qu’il voit son travail non seulement comme celui d’un boucher, mais également comme un moyen de révolutionner le système de production de nourriture… une pièce de viande à la fois.

À écouter absolument!

Vincent

Liens

Adresse (Google Maps) de Pascal le Boucher : 8113 St-Denis, Montréal, H2P 2G7

Page Facebook de Pascal

Site internet de Pascal (il va être officiellement sur pieds en mai 2018)

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